El Congreso del Estado de Sonora llevó a cabo un ejercicio de parlamento abierto enfocado en el fortalecimiento del marco jurídico estatal para la atención de la enfermedad celíaca, en el que se generó un espacio de diálogo entre especialistas e integrantes de la sociedad civil.
La diputada Amairany Peña Escalante (PES), junto con el diputado Emeterio Ochoa Bazúa (PRI), impulsores de la iniciativa, explicó que la propuesta contempla reformas a la Ley de Salud con el propósito de garantizar el acceso a servicios para las personas con esta condición, con base en el respeto a su derecho a la atención médica, a la no discriminación y a una alimentación segura.
Asimismo, señaló que como medida de protección a la salud se propone la creación de una credencial estatal para personas con este diagnóstico, la cual les permitiría ingresar y consumir sus propios alimentos en espacios donde no se garantice la disponibilidad de opciones libres de gluten.
La iniciativa también contempla asignar a la Secretaría de Salud un papel activo en la prevención, diagnóstico, tratamiento y seguimiento de esta condición. Además, propone la implementación de un sistema voluntario de certificación para establecimientos de alimentos preparados, así como la obligación de que hospitales públicos y privados apliquen protocolos adecuados de atención médica y nutricional.
Durante el desarrollo del parlamento, las personas asistentes expresaron comentarios y testimonios sobre la enfermedad celiaca, padecimiento crónico que se desencadena por el consumo de gluten, proteína presente en cereales como el trigo, y que provoca una respuesta del sistema inmunológico que daña el intestino delgado, afectando la adecuada absorción de nutrientes.
También expresaron su respaldo a la iniciativa, al reconocer el impacto positivo que podría generar en la vida de las personas diagnosticadas con esta enfermedad al contar con un marco jurídico que atienda de manera integral este padecimiento y promueva acciones de concientización y acceso a una alimentación adecuada.
Asistieron la diputada Rebeca Silva Gallardo (NAS), y los diputados Raúl González de la Vega (PVEM) y Omar Del Valle Colosio (PVEM); representantes de la Secretaria de Gobierno, Secretaría de Salud, Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado de Sonora (Isssteson), Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (Issste).
Al igual que del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Centro de Investigaciones Parlamentarias del Estado (Cipes), Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), de la asociación Familias Sin Gluten y Celiacos de México.
